Asztali áldás

Asztali áldás

Gasztronómiai magazinműsor. Adásunkban a húsvéti asztal legfontosabb szereplőiről, az ételszentelésről, és egyéb hagyományokról, kollégánk ünnepi tippjeiről hallhatnak Szerkesztő: Csuth Judit

Mai adásunkban az ünnepi asztal legfontosabb szereplőiről, az ételszentelésről, és húsvét egyéb hagyományairól hallhatnak. Egy amatőr szakács kollégánk azt is elárulja Önöknek, hogy hogyan készíti el bográcsban a húsvéti sonkát.

Magyar Bertalan kollégánk húsvéti sonkához adott tippjei:
A sonkát bő vízben és lassú tűzön sokáig, ha lehet akkor fatüzeléssel a szabad levegőn főzzük. A főzővizet ízesítsük egy marék babérlevéllel, fél zacskó egész fekete borssal és fél marék köménnyel. Főzés előtt érdemes a sonka bőrét megpörkölni egy kicsit, hogy az ízvilág még színesebb legyen.

A fenti adás szomszédai időrendben

2011. 05. 07.

szombat

10:34

Gasztronómiai magazinműsor.
Műsorunkban egy virtuális sétára indulunk, méghozzá a Magyar Kereskedelmi- és Vendéglátóipari Múzeum látványraktárába.
Szerkesztő: Csuth Judit.

2011. 04. 30.

szombat

10:34

Asztali áldás

Gasztronómiai magazinműsor. Vajon hogyan lehet az ünnepről megmaradt ételeket hasznosítani, és mi az a molekuláris konyha? Ezekre a kérdésekre keressük a választ. Szerkesztő: Csuth Judit.

2011. 04. 23. 10:34

Gasztronómiai magazinműsor. Szerkesztő: Gerbei Anita